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    产品介绍

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    产品名称

    维多?安赛蜜

    高甜度,其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍; 无异味,不吸湿,水溶性高,对热、酸稳定性好。
    没有此类产品
    产品描述
    维多®安赛蜜  

    产品名称:维多®安赛蜜;
    英文名称:Acesulfame-K或Acesulfame Potassium;
    中文译名:乙酰磺胺酸钾;
    别名:安赛蜜、双氧噁噻嗪钾;
    化学名称:
    中文译名:
    结构式:
    分子量:201.24;
    编码:GB19.011;INS NO.950

    特点:
    高甜度,其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍;
    无异味,不吸湿,水溶性高,对热、酸稳定性好;
    用于食品加工不会引起微生物发酵;
    使用安全,无毒副作用;
    不参与代谢,可控制热量的摄入,特别适于肥胖者及血压病人;
    不增加人体血糖值,特别适于糖尿病患者;
    不会引起龋齿;
    适用性强、使用范围广(食品、饮料、医药、日用品、餐桌甜味剂等);
    提供给产品健康的形象(清爽、护齿、无糖、低热量);
    降低生产成本,保证或延长货架期;
    与蔗糖、阿斯巴甜等甜味剂复配食用,协同增效效果显著。
       
    维多®安赛蜜的批准食用情况  
    1967年,安赛蜜首次被合成;
    1983年,欧盟批准安赛蜜用于食品和饮料;
    1988年,美国FDA批准安赛蜜用于餐桌调味剂、口香糖和速溶咖啡;
    1992年,中国批准安赛蜜用于食品和饮料;
    1994年,美国FDA批准安赛蜜用于糖浆、焙烤食品和乳制品等;
    1995年,美国FDA批准安赛蜜用于酒精饮料
     
    1998年,美国FDA批准安赛蜜用于软饮料;
    2000年,日本批准使用安赛蜜;
    1996年,美国FDA批准阿斯巴甜为“通用甜味剂”;
    FAO/WHO“食品添加剂联合专家委员会”规定安赛蜜的ADI值为9mg/kg;
    FDA规定安赛蜜的ADI值为15mg/kg。
     
    维多®安赛蜜在饮料中的应用
     
    可乐
    果汁
    维多®安赛蜜
    0.65g
    蔗糖
    60g
    柠檬酸 2g
    维多®安赛蜜
    0.2g
    磷酸 0.3g 甜橙浓缩汁 18g
    可乐主剂 2.8g 柠檬酸 3g
    苯甲酸钠 适量 抗坏血酸钠 0.2g
    至1L 甜橙香精 1.6g
        天然色素 适量
        至1L
       
    维多®安赛蜜在食品中的应用
     
    面包
    糖果
    面粉 26.53% 麦芽糖醇 54.89%
    鸡蛋 27.31% 乳糖醇 29.83%
    蔗糖 12.24% 维多®安赛蜜 0.06%
    维多®安赛蜜 0.066% 香精 1%
    香兰素 0.2% 色素 1%
    苏打粉 0.82% 13.22%
    32.834%    
     
    维多®安赛蜜在日用品和药品中的应用
     
    牙膏
    止咳糖浆(儿童用)
    山梨糖醇(70%) 45% 氯化铵 1%
    重度硅油 10% 甘草流浸膏 15%
    耐磨性硅油 10% 桔梗 3%
    黄原胶 1% 橙皮 2%
    聚乙烯醇 6% 苯甲酸钠 0.5%
    钛白粉 1% 蔗糖 30%
    单氟磷酸钠 0.8% 维多®安赛蜜 0.5%
    月桂基硫酸钠 1.5% 48%
    维多®安赛蜜 1.25%    
    香精 1.2%    
    23.25%    
     

     

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